Wat zien we?
De cijfers maken een onderscheid tussen eetbare en niet-eetbare fracties binnen de reststromen. Het voedselverlies in 2030 bedroeg 1.502.294 ton. Interpretatie van trends is niet voor de hand liggend omwille van aangepaste meetmethoden voor de voedingsindustrie, waardoor meer stromen als eetbaar worden herkend. De landbouw, voedingsindustrie en huishoudens waren de voornaamste bronnen van voedselverlies. Selectieve inzameling ervan is hoog, behalve bij huishoudens. De hoeveelheid nevenstromen bedroeg in 2023 2 016 119 ton.
Waar willen we naartoe?
De circulaire economie streeft naar het preventief verminderen van voedselverliezen en naar het zo hoog mogelijk valoriseren van zowel voedselverliezen als niet-eetbare voedselreststromen (nevenstromen). Voorbeelden van valorisatie zijn het omzetten van deze reststromen in diervoeders of het gebruik ervan als biobrandstoffen. Op deze manier worden organische materiaalstromen nuttig ingezet en wordt de milieu-impact geminimaliseerd. Op vlak van voedselverliezen heeft Vlaanderen als doelstelling om deze via preventie en valorisatie doorheen de voedingsketen tegen 2025 met 30% te verminderen ten opzichte van 2015. Op vlak van valorisatie streeft Vlaanderen naar een hogere cascade-index in 2025 ten opzichte van 2015.
